분류 전체보기91 쇠고기죽을 먹었어요. 오늘은 속을 든든하게 채워줄 쇠고기죽을 먹었어요. 쇠고기죽은 몸이 피곤할 때나 속을 편안하게 달래고 싶을 때 정말 제격인 음식이죠. 고소하면서도 담백한 쇠고기와 부드럽게 풀어진 쌀이 어우러져서 한 그릇만 먹어도 든든하고 기운이 나는 느낌이에요.먼저 잘게 다진 쇠고기를 참기름에 살짝 볶아서 고소한 향을 내줬어요. 참기름에 볶은 고기는 그 자체로 감칠맛이 살아나서 죽의 깊은 맛을 더해주죠. 고기가 익어가면서 은은한 향이 퍼지니, 벌써부터 마음이 편안해지는 느낌이 들더라고요. 어느 정도 고기가 익었을 때, 깨끗하게 씻은 쌀을 넣고 함께 볶아주었어요. 이렇게 쌀을 고기와 함께 볶으면 나중에 끓였을 때 죽의 맛이 한층 더 진해지고 고소해져요.물을 부어 뭉근하게 끓이기 시작하니, 쌀이 부드럽게 퍼지면서 국물이 걸쭉.. 2024. 11. 7. 이전 1 ··· 13 14 15 16 다음